Haapanen Anne & Jalava Tuomas

Ruokapalvelukartoitus 2014

Ruokapalvelukartoitus 2014Kunnat joutuvat järjestämään ja tarjoamaan ruokapalveluitaan nopeasti muuttuvissa ja monimutkaisissa toimintaympäristöissä. Kunta-alan keskeisiä ulkoiseen toimintaympäristöön vaikuttava tekijä on poliittinen toimintaympäristö ja siinä tapahtuvat muutokset kuten kuntarakenneuudistus ja sosiaali- ja terveydenhuollon palvelurakenneuudistus. Nopea teknologian kehitys ja haasteellinen kuntatalouden tila vaikuttavat myös ruokapalvelujen toimintaan. Edellä mainitut asiat aiheuttavat ruokapalveluille muutostarpeita ja siksi on nähty höydylliseksi kartoittaa kuntien ruokapalveluiden nykytila.

Julkaisun tiedot

Hinta 0.00 €
Tilausnumero 1637
ISBN 978-952-293-237-2
Vuosi 2014
Kustantaja Suomen Kuntaliitto
Avainsanatateriapalvelut, julkiset hankinnat, kehittäminen, kunnat, kustannukset, palaute, ruokahuolto, tuloksellisuus, ulkoistaminen, hankinta, organisointi, kyselytutkimus, elintarvikkeet, lähiruoka

Linkki palveluun

Lataa tiedosto PDF-muodossa, koko 369 kB